4 décembre 2013 : aujourd'hui, nous avons pétri, puis divisé, façonné et cuits les premiers pains petit épeautre issus de farines élaborées à partir des cultures de Penvénan. Malgré les partisans du "ça marchera jamais", et bien ça marche : le pain est très beau, très bon et juste un peu plus foncé que le pain au petit épeautre de Louvigny.