Messidor Penvénan


Produits bio


Recherche

Le four

 

Le four que nous utilisons est un four de marque Sébastia à sole tournante (d'envion 10 m2) à chauffage indirect au bois.
four
Ci-contre, un échantillon de pains en fin de cuisson. Il est composé de livres de forme longue ainsi que pains moulés. Suivant les formes et tailles des pains, il est possible d'enfourner de 100 à 150 kilos de pains par fournée. pain-bio-pains-dans-le-four
pain-bio-DSC01123
Le foyer du four en pleine relance de chauffe : foyer_four

Le four sert également de système de chauffage de l'eau utilisée au fournil.

Mon panier

 x 
Panier Vide

Connexion